Les blocs d'aliments sont un amalgame de plusieurs ingrédients liquides et solides. Les blocs peuvent être produits selon deux procédés principaux : les blocs coulés et les blocs pressés. Pour la fabrication des blocs pressés les différents ingrédients mélangés sont introduits dans un moule puis fortement compressés. On obtient ainsi la forme finale du bloc. La fabrication des blocs coulés se fait par la solidification d'un mélange liquide dans un moule de carton épais. La solidification se fait par le biais d'une réaction chimique entre les ingrédients et rend les blocs plus résistants aux intempéries et plus durs, limitant ainsi la consommation par les animaux.

Les principaux ingrédients qui entrent dans la composition des blocs sont les céréales moulues, les tourteaux, les minéraux, les vitamines, les liquides (gras et mélasse) et d'autres additifs si nécessaire.

Les blocs sont surtout utilisés pour les ruminants qui sont aux pâturages. On dépose les blocs dans les champs, et les animaux se nourrissent à même les blocs. Les blocs sont considérés comme un supplément alimentaire formulé spécifiquement pour combler les carences nutritionnelles des pâturages. On retrouve toutefois différents types de blocs. On retrouve premièrement des blocs de sel qui contiennent de 75 à 90 % de sel et très peu de minéraux et de vitamines. On retrouve aussi des blocs de vitamines et de minéraux qui contiennent des quantités élevées de ces éléments spécifiés sur l'étiquette. Finalement, certains blocs de protéines et d'énergie sont des suppléments alimentaires de ces éléments. La formulation des blocs est délicate afin que les animaux ne les consomment pas trop rapidement et qu'ils résistent aux intempéries.