| Vis | |
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La vis est un autre type d'appareil utilisé pour transférer des ingrédients d'un point à un autre. Les vis sont particulièrement efficaces, car elles peuvent être alimentées en n'importe quel point. De plus, elles peuvent transporter les ingrédients d'un côté ou l'autre, en changeant le sens de rotation. Cependant, les vis ne transportent pas complètement les ingrédients fins comme les moutures. Il reste souvent une mince couche sur les parois.
 La vis métallique peut se trouver dans un auget rectangulaire ou dans un tube. Le débit d'avancement est fonction de la nature et de l'humidité des ingrédients, de l'inclinaison des filets, du diamètre de la vis et de la vitesse de rotation de l'arbre tubulaire. Plus les filets sont inclinés, moins la vis transporte d'ingrédients à la fois. De plus, les ingrédients n'ont pas tous la même facilité à être transportés. La vis transportant des produits lourds (certains minéraux) ou visqueux (mélasse) ne doit être remplie qu'à 25-35%. Pour les céréales et les légumineuses, le pourcentage de remplissage peut atteindre 45%. |
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