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Les aliments en vrac sont transportés dans des camions à benne. Ces camions sont remplis par gravité au poste d'expédition. Les produits finis en vrac ont la forme de farine, de granulés ou de miettes. Lors du chargement et du déchargement, ces aliments produisent des poussières. Il est donc important de les manipuler proprement et avec soin afin de conserver leurs caractéristiques (ex: granulés).

La livraison et le transport des aliments en vrac sont des tâches délicates. Le transport en vrac des aliments sous forme de farine peut occasionner un problème de séparation des ingrédients, parfois appelé "démélange". La mise en granulés ou l'ajout d'un liant à l'aliment aident à prévenir ce problème.
Bennes compartimentées pour transport du vrac et remplissage par gravité

Cependant, si la dureté des aliments granulés n'est pas adéquate, ceux-ci peuvent s'effriter lors de la manipulation et du transport. De plus, les aliments moulus peuvent former une voûte dans la benne du camion lors du déchargement. Il est donc important que les camions soient munis d'un dispositif de vibration afin de décoller les aliments sur les parois de la benne. Lorsque les camions ne possèdent pas ce dispositif de vibration, l'employé attitré au déchargement peut donner des coups sur la benne du camion. De cette manière, la benne du camion se vide, et le client reçoit la quantité demandée d'aliments.

Les entreprises réceptrices doivent posséder des silos suffisamment grands afin d'entreposer les aliments. Pour ce qui est des livraisons entre meuneries, le transport est pratiquement identique au transport entre la meunerie et la ferme. Entre meuneries, le transport par wagons de train est possible contrairement au transport entre une meunerie et un client.

Il est important de respecter le contrat signé entre la meunerie et l'agriculteur-client. La quantité demandée doit correspondre au poids du camion plein moins le poids du camion vide. Certaines meuneries excèdent ce poids. Le camion contient légèrement plus de produits finis que la quantité demandée par le client. Ce principe assure le respect de la quantité minimale inscrite au contrat entre la meunerie et l'agriculteur.


Camion à benne pour le transport de vrac